کودکی دوره ای است که بعد از نوزادی آغاز شده و تا بلوغ ادامه دارد این دوره اغلب به عنوان دوره پنهان یا سکون رشدی نامیده می شود. رشد فیزیکی کمتر قابل توجه است و در مقایسه با سال اول زندگی روند ثابتی دارد. سنین پیش از دبستان و اواسط دوره دبستان زمانی است که رشد قابل ملاحظه ای در زمينه ي اجتماعی، شناختی و احساسی رخ می دهد. در سنین پیش دبستانی ودبستانی، رشد ثابت و کم است، اما ممکن است تغییراتی نظير عدم رشد و بدنبال آن رشد سريع ديده شود. این تغییرات معمولا همراه با تغییرات اشتها و دریافت غذا است. در مدتی که رشد و اشتهای کودک کم می شود، والدین دچار نگرانی شده و در زمان صرف وعده های غذایی همیشه بحث ایجاد شود و نیازمند ارزیابی های دقیق و درست برای اطمینان از رشد و تغذیه او می باشد. ارزيابي دقيق وضعیت تغذیه ای شامل جمع آوری داده های تن سنجی مي باشد كه شامل قد، وزن، وزن برای قد يا BMI می باشند که همگي بر اساس منحنی هاي رشد مراکز کنترل بیماری (CDC) مي باشند. ساير اندازه گيري هايي که کمتر استفاده شده اما ترکیب بدنی را مشخص می کنند، شامل محیط دور بازو و ضخامت چین پوستی ماهیچه سه سر یا زیر کتف می باشند. باید از وسایل و تکنیک های استاندارد برای ارزیابی رشد استفاده کرد. بسته به فردانرژی مورد نیاز ممكن است بر اساس كيلوكالري ازای هر کیلوگرم وزن یا به ازاي هر سانتی متر قد تعیین شود. میزان دریافت پروتئین ها، مواد معدنی و ویتامین ها نیز از الگوی علمی تبعیت می کنند که توسط متخصصین تعیین و ارزیابی می شود و در صورت نیاز از مکمل ها استفاده خواهد شد. عوامل اجتماعی همچون خانواده، مدرسه، روندهای اجتماعی و رسانه ای نیز بر تغذیه و رشد کودک موثر بوده و می توان مداخلات لازم را انجام داد. با کنترل مناسب تغذیه در کودکان از نگرانی هایی چون چاقی و اضافه وزن و کم وزنی و تاخیر رشد نیز می توان جلوگیری نمود.

ادامه مطلب